Manifattur Prezz Tajjeb Aċidu Olejku CAS: 112-80-1

L-aċidu olejku, magħruf ukoll bħala aċidu cis-9-octadecenoic, għandu l-proprjetajiet kimiċi ta' aċidu karbossiliku mhux saturat wieħed u huwa preżenti ħafna fiż-żjut tal-annimali u veġetali. Pereżempju, iż-żejt taż-żebbuġa fih madwar 82.6%; iż-żejt tal-karawett fih 60.0%; iż-żejt tas-sesame fih 47.4%; iż-żejt tas-sojja fih 35.5%; iż-żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol fih 34.0%; iż-żejt taż-żerriegħa tal-qoton fih 33.0%; iż-żejt taż-żerriegħa tal-kolza fih 23.9%; iż-żejt tal-għosfor fih 18.7%; il-kontenut fiż-żejt tat-te jista' jkun għoli sa 83%; fiż-żejt tal-annimali: iż-żejt tax-xaħam fih madwar 51.5%; il-butir fih 46.5%; iż-żejt tal-baliena fih 34.0%; iż-żejt tal-krema fih 18.7%; L-aċidu olejku għandu żewġ tipi stabbli (tip α) u instabbli (tip β). F'temperatura baxxa, jista' jidher bħala kristall; f'temperatura għolja, jidher bħala likwidu żejtni trasparenti bla kulur b'riħa ta' xaħam. Għandu massa molekulari relattiva ta' 282.47, densità relattiva ta' 0.8905 (likwidu f'20 ℃), Mp ta' 16.3 °C (α), 13.4 °C (β), punt tat-togħlija ta' 286 °C (13.3 x 103 Pa), 225 sa 226 °C (1.33 x 103 Pa), 203 sa 205 °C (0.677 x 103 Pa), u 170 sa 175 °C (0.267 x 103 sa 0.400 x 103 Pa), indiċi refrattiv ta' 1.4582 u viskożità ta' 25.6 mPa • s (30 °C).
Ma jinħallx fl-ilma, billi jinħall fil-benżin u l-kloroform. Jitħallat mal-metanol, l-etanol, l-etere u t-tetraklorur tal-karbonju. Minħabba li fih rabta doppja, jista' faċilment jiġi ossidizzat bl-arja, u b'hekk jipproduċi riħa ħażina bil-kulur isir isfar. Meta jintużaw ossidi tan-nitroġenu, aċidu nitriku, nitrat merkurjuż u aċidu sulfuruż għat-trattament, jista' jiġi kkonvertit f'aċidu elajdiku. Jista' jiġi kkonvertit f'aċidu steariku wara l-idroġenazzjoni. Ir-rabta doppja tirreaġixxi faċilment mal-aloġenu biex tipproduċi aċidu steariku aloġenu. Jista' jinkiseb permezz tal-idroliżi taż-żejt taż-żebbuġa u ż-żejt tax-xaħam, segwita minn distillazzjoni bil-fwar u kristallizzazzjoni jew estrazzjoni għas-separazzjoni. L-aċidu olejku huwa solvent eċċellenti għal żjut oħra, aċidi grassi u sustanzi li jinħallu fiż-żejt. Jista' jintuża għall-manifattura ta' sapun, lubrikanti, aġenti ta' flotazzjoni, bħal ingwenti u oleati.
Użi:
GB 2760-96 jiddefinixxih bħala għajnuna għall-ipproċessar. Jista' jintuża bħala aġent kontra r-ragħwa, fwieħa, sustanza li tgħaqqad, u lubrikant.
Jista' jintuża għall-manifattura ta' sapun, lubrikanti, aġenti ta' flotazzjoni, ingwent u oleat, u huwa wkoll solvent eċċellenti għal aċidi grassi u sustanzi li jinħallu fiż-żejt.
Jista' jintuża għall-illustrar preċiż tad-deheb, il-fidda u metalli prezzjużi oħra kif ukoll għall-illustrar fl-industrija tal-electroplating.
Jista' jintuża bħala reaġenti tal-analiżi, solventi, lubrikanti u aġent tal-flotazzjoni, iżda applikat ukoll għall-industrija tal-ipproċessar taz-zokkor.
L-aċidu olejku huwa materja prima kimika organika u jista' jipproduċi ester tal-aċidu olejku epossidizzat wara l-epossidazzjoni. Jista' jintuża bħala plastifikanti tal-plastik u għall-produzzjoni ta' aċidu ażelaiku permezz tal-ossidazzjoni. Huwa l-materja prima tar-reżina tal-poliamide. Barra minn hekk, l-aċidu olejku jista' jintuża wkoll bħala emulsifikant tal-pestiċidi, awżiljarji tal-istampar u taż-żebgħa, solventi industrijali, aġent tal-flotazzjoni tal-minerali tal-metall, u aġent tar-rilaxx. Barra minn hekk, jista' jintuża bħala l-materja prima għall-manifattura ta' karta tal-karbonju, karta tonda u karta tax-xama' għat-tajping. Diversi tipi ta' prodotti oleati huma wkoll derivattivi importanti tal-aċidu olejku. Bħala reaġent kimiku, jista' jintuża bħala kampjun komparattiv kromatografika u għar-riċerka bijokimika, l-iskoperta ta' kalċju, ram u manjesju, kubrit u elementi oħra.
Jista' jiġi applikat għal studji bijokimiċi. Jista' jattiva l-proteina kinase C fiċ-ċelloli tal-fwied.
Benefiċċji:
L-aċidu olejku huwa aċidu xaħmi li jinstab fiż-żjut tal-annimali u veġetali. L-aċidu olejku huwa xaħam monosaturat ġeneralment maħsub li huwa tajjeb għas-saħħa. Fil-fatt, huwa l-aċidu xaħmi ewlieni li jinstab fiż-żejt taż-żebbuġa, li jinkludi 55 sa 85 fil-mija tas-sustanza importanti, li tintuża komunement fil-kċina Mediterranja u ġiet imfaħħra għall-karatteristiċi terapewtiċi tagħha sa mill-antikità. Studji moderni jappoġġjaw l-idea tal-benefiċċji tal-konsum taż-żejt taż-żebbuġa, peress li l-evidenza tissuġġerixxi li l-aċidu olejku jgħin biex ibaxxi l-livelli ta' lipoproteini ta' densità baxxa (LDLs) ta' ħsara fid-demm, filwaqt li jħalli l-livelli ta' lipoproteini ta' densità għolja (HDLs) ta' benefiċċju l-istess. Jinstab ukoll fi kwantitajiet sinifikanti fiż-żjut tal-kanola, tal-fwied tal-merluzz, tal-ġewż tal-Indi, tas-sojja, u tal-lewż, l-aċidu olejku jista' jiġi kkunsmat minn varjetà ta' sorsi, li wħud minnhom dalwaqt jistgħu jkun fihom livelli saħansitra ogħla tal-aċidu xaħmi prezzjuż minħabba l-isforzi tal-inġiniera ġenetiċi.
L-aċidu olejku jinsab b'mod naturali fi kwantitajiet akbar minn kwalunkwe aċidu xaħmi ieħor. Huwa preżenti bħala gliċeridi fil-biċċa l-kbira tax-xaħmijiet u ż-żjut. Konċentrazzjonijiet għoljin ta' aċidu olejku jistgħu jbaxxu l-livelli ta' kolesterol fid-demm. Jintuża fl-industrija tal-ikel biex jagħmel butir u ġobnijiet sintetiċi. Jintuża wkoll biex jagħti togħma lil prodotti moħmija, ħelu, ġelat, u soft drinks.
Skont l-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete, aktar minn 25 miljun Amerikan għandhom id-dijabete. Barra minn hekk, 7 miljun għandhom dijabete mhux dijanjostikata, u 79 miljun oħra għandhom predijabete. Fi studju ppubblikat fi Frar 2000 fil-ġurnal mediku "QJM," riċerkaturi fl-Irlanda sabu li dieti rikki fl-aċidu olejku tejbu l-glukożju fil-plażma waqt is-sawm, is-sensittività għall-insulina u ċ-ċirkolazzjoni tad-demm tal-parteċipanti. Livelli aktar baxxi ta' glukożju u insulina waqt is-sawm, flimkien ma' fluss tad-demm imtejjeb, jissuġġerixxu kontroll aħjar tad-dijabete u inqas riskju għal mard ieħor. Għal miljuni ta' nies bid-dijabete u predijabete dijanjostikati, il-konsum ta' ikel rikk fl-aċidu olejku jista' jkun ta' benefiċċju fil-kontroll tal-marda.