Aċidu Ascorbic huwa vitamina li tinħall fl-ilma, kimikament imsemmija L-(+) -sualose tip 2,3,4,5, 6-pentahydroxy-2-hexenoide-4-lactone, magħrufa wkoll bħala L-aċidu askorbiku, formula molekulari C6H8O6 , piż molekulari 176.12.
L-Aċidu Ascorbic huwa ġeneralment kristall monokliniku li jfarfar, xi kultant bħal labra, bla riħa, togħma qarsa, solubbli fl-ilma, b'riduċibbiltà qawwija.Ipparteċipa fil-proċess metaboliku kumpless tal-ġisem, jista 'jippromwovi t-tkabbir u jsaħħaħ ir-reżistenza għall-mard, jista' jintuża bħala suppliment nutrittiv, antiossidant, jista 'jintuża wkoll bħala titjib tad-dqiq tal-qamħ.Madankollu, supplimentazzjoni eċċessiva ta 'Aċidu Ascorbic mhix tajba għas-saħħa, iżda ta' ħsara, għalhekk teħtieġ użu raġonevoli.L-aċidu askorbiku jintuża bħala reaġent analitiku fil-laboratorju, bħal aġent li jnaqqas, aġent tal-masking, eċċ