Manifattur Prezz Tajjeb Xanthan Gum Industrijali Grad CAS ： 11138-66-2

Manifattur Prezz Tajjeb Xanthan Gum Grad Industrijali CAS ： 11138-66-2 Immaġni Dehru

Deskrizzjoni qasira:

Xanthan Gum, magħruf ukoll bħala Hanseonggu, huwa tip ta 'exopolysaccharide mikrobjali li huwa prodott minn Xanthomnas campestris bil-karboidrati bħala materja prima ewlenija (bħal lamtu tal-qamħ) permezz ta' inġinerija tal-fermentazzjoni. Għandu reoloġija unika, solubilità tajba tal-ilma, stabbiltà għas-sħana u l-bażi tal-aċidu, u għandu kompatibilità tajba ma 'varjetà ta' mluħa. Bħala aġent li jħaxxen, aġent ta 'sospensjoni, emulsifikant, stabilizzatur, jista' jintuża ħafna fl-ikel, il-pitrolju, il-mediċina u aktar minn 20 industrija, bħalissa huwa l-akbar skala ta 'produzzjoni fid-dinja u polisakkaride mikrobjali użat ħafna.

Xanthan Gum hija trab li jiċċaqlaq isfar għal abjad, kemmxejn smelly. Solubbli fl-ilma kiesaħ u sħun, soluzzjoni newtrali, reżistenti għall-iffriżar u jinħall, li ma jinħallux fl-etanol. Dispersjoni tal-ilma, emulsifikazzjoni f'kollojde viskuż idrofiliku stabbli.

Ibgħatilna l-email

Dettall tal-prodott

Tags tal-prodott

Karatteristiċi

1） Biż-żieda tar-rata ta 'shear, il-proprjetajiet reoloġiċi tipiċi, minħabba l-qerda tan-netwerk kollojdali, inaqqsu l-viskożità u ddilwixxi l-kolla, iżda ladarba l-forza tal-shear tisparixxi, il-viskożità tista' tiġi rrestawrata, u għalhekk għandha ippumpjar tajjeb u l-ipproċessar tal-proprjetajiet. Bl-użu ta 'din il-propjetà, Xanthan Gum huwa miżjud mal-likwidu li jeħtieġ li jitħawwad. Il-likwidu mhux biss huwa faċli biex joħroġ fil-proċess tat-trasport, iżda wkoll jista 'jirkupra għall-viskożità meħtieġa wara li jkun għadu. Għalhekk, huwa użat ħafna fl-industrija tax-xorb.

2） Likwidu ta 'viskożità għolja li fih 2% ~ 3% xanthan gomma f'konċentrazzjoni baxxa, b'viskożità sa 3 ~ 7Pa.s. Il-viskożità għolja tagħha tagħmilha għandha prospetti wiesgħa ta 'applikazzjoni, iżda fl-istess ħin, iġġib problemi għall-proċessar ta' wara l-produzzjoni. 0.1% NaCl u mluħa univalenti oħra u CA, Mg u mluħa bivalenti oħra jistgħu jnaqqsu ftit il-viskożità ta 'soluzzjoni ta' kolla baxxa taħt 0.3%, iżda jistgħu jżidu l-viskożità ta 'soluzzjoni ta' kolla b'konċentrazzjoni ogħla.

3） Il-viskożità ta 'gomma Xanthan reżistenti għas-sħana m'għandha kważi l-ebda bidla f'firxa ta' temperatura relattivament wiesgħa (- 98 ~ 90 ℃). Il-viskożità tas-soluzzjoni ma nbidlitx b'mod sinifikanti anke jekk inżammet f'130 ℃ għal 30 min u mbagħad imkessħa. Wara diversi ċikli ta 'l-iffriżar, il-viskożità tal-kolla ma nbidlitx. Fil-preżenza tal-melħ, is-soluzzjoni għandha stabbiltà termali tajba. Jekk ammont żgħir ta 'elettrolit, bħal 0.5% NaCl, huwa miżjud f'temperatura għolja, il-viskożità tas-soluzzjoni tal-kolla tista' tiġi stabbilizzata.

4） Il-viskożità ta 'soluzzjoni akweja reżistenti għall-aċidu u alkalina xantan hija kważi indipendenti mill-pH. Din il-proprjetà unika mhix fil-pussess minn sustanzi oħra bħal carboxymethyl cellulose (CMC). Jekk il-konċentrazzjoni ta 'aċidu inorganiku fis-soluzzjoni tal-kolla hija għolja wisq, is-soluzzjoni tal-kolla tkun instabbli; Taħt temperatura għolja, se sseħħ l-idroliżi tal-polysaccharide bl-aċidu, li tikkawża li l-viskożità tal-kolla tonqos. Jekk il-kontenut ta 'NaOH huwa aktar minn 12%, il-gomma Xanthan se tkun imqabbda jew saħansitra preċipitata. Jekk il-konċentrazzjoni tal-karbonat tas-sodju hija aktar minn 5%, il-gomma Xanthan se tkun ukoll imqabbda.

5） L-iskeletru anti-enżimatiku tal-gomma Xanthan għandu abbiltà unika li ma jiġix idrolizzat minn enzimi minħabba l-effett tal-ilqugħ tal-ktajjen tal-ġnub.

6） Xanthan Gum kompatibbli jista 'jitħallat ma' soluzzjonijiet li jħaxxnu l-aktar użati b'mod komuni, speċjalment ma 'alġinat, lamtu, carrageenan u carrageenan. Il-viskożità tas-soluzzjoni tiżdied fil-forma ta 'superpożizzjoni. Juri kompatibilità tajba f'soluzzjonijiet milwiema b'diversi mluħa. Madankollu, joni tal-metall ta 'valenza għolja u pH għoli jagħmluhom instabbli. Iż-żieda ta 'aġent ta' kumplessar tista 'tipprevjeni l-okkorrenza ta' inkompatibilità.

7） Xanthan Gum li jinħall jinħall faċilment fl-ilma u ma jinħallx f'solventi polari bħall-alkoħol u l-ketone. F'firxa wiesgħa ħafna ta 'temperatura, pH u konċentrazzjoni tal-melħ, huwa faċli li tinħall fl-ilma, u s-soluzzjoni milwiema tagħha tista' tiġi ppreparata f'temperatura tal-kamra. Meta tħawwad, it-taħlit ta 'l-arja għandu jiġi mminimizzat. Jekk il-gomma Xanthan titħallat ma 'xi sustanzi niexfa bil-quddiem, bħal melħ, zokkor, msg, eċċ., Imbagħad imxarrab b'ammont żgħir ta' ilma, u finalment imħallat ma 'l-ilma, is-soluzzjoni tal-kolla ppreparata għandha prestazzjoni aħjar. Jista 'jinħall f'ħafna soluzzjonijiet ta' aċidu organiku, u l-prestazzjoni tagħha hija stabbli.

8） Il-kapaċità tal-bearing ta '1% soluzzjoni ta' gomma Xanthan li tinxtered hija 5n / m2, li huwa aġent ta 'sospensjoni eċċellenti u stabbilizzatur ta' emulsjoni fl-addittivi tal-ikel.

9） L-ilma li jżomm l-ilma Xanthan Gum għandu effetti tajbin ta 'żamma ta' ilma u żamma friska fuq l-ikel.

Sinonimi ： Gum Xanthan; Glucomannan Mayo; Galactomannane; Xanthangum, FCC; Xanthangum, NF; Xanthategum; Xanthan Gummi; Xanthan NF, US

CAS: 11138-66-2

Nru tal-KE: 234-394-2

Applikazzjonijiet tal-Grad Industrijali Xanthan Gum

1） Fit-tħaffir tal-industrija tal-pitrolju, soluzzjoni milwiema ta '0.5% xanthan tista' żżomm il-viskożità tal-fluwidu tat-tħaffir ibbażat fuq l-ilma u tikkontrolla l-proprjetajiet reoloġiċi tagħha, sabiex il-viskożità ta 'bits li jduru b'veloċità għolja hija baxxa ħafna, li tiffranka ħafna l-konsum tal-enerġija , waqt li fil-partijiet tat-tħaffir relattivament statiċi, tista 'żżomm viskożità għolja, li għandha rwol fil-prevenzjoni tal-kollass tal-bir u tiffaċilita l- Tneħħija ta 'ġebla mgħaffeġ barra l-bir.

2） Fl-industrija tal-ikel, huwa aħjar mill-addittivi tal-ikel attwali bħal ġelatina, CMC, gomma tal-alka u pektin. Iż-żieda ta '0.2% ~ 1% mal-meraq tagħmel il-meraq ikollu adeżjoni tajba, togħma tajba, u jikkontrolla l-penetrazzjoni u l-fluss; Bħala addittiv tal-ħobż, jista 'jagħmel il-ħobż stabbli, bla xkiel, jiffranka l-ħin u jnaqqas l-ispiża; L-użu ta '0.25% fil-mili tal-ħobż, il-mili sandwich tal-ikel u l-kisi taz-zokkor jista' jżid it-togħma u t-togħma, jagħmel il-prodott bla xkiel, jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, u jtejjeb l-istabbiltà tal-prodott għat-tisħin u l-iffriżar; Fi prodotti tal-ħalib, iż-żieda ta '0.1% ～ 0.25% mal-ġelat jista' jkollha rwol ta 'stabbilizzazzjoni eċċellenti; Jipprovdi kontroll tal-viskożità tajjeb fl-ikel fil-laned u jista 'jissostitwixxi parti mill-lamtu. Porzjon wieħed tal-gomma Xanthan jista 'jissostitwixxi 3-5 porzjonijiet ta' lamtu. Fl-istess ħin, Xanthan Gum intuża wkoll ħafna fil-ħelu, kondimenti, ikel iffriżat u ikel likwidu.

Speċifikazzjoni tal-Grad Industrijali Xanthan Gum

Kompost	Speċifikazzjoni
Dehra	Trab ħieles mill-abjad jew isfar ċar
Viskożità	1600
Proporzjon kbir	7.8
PH (soluzzjoni ta '1%)	5.5 ~ 8.0
Telf fuq it-tnixxif	≤15%
Irmied	≤16%
Daqs tal-partiċelli	200 malja