Gomma Xanthan, magħruf ukoll bħala gomma Hanseum, huwa tip ta' esopolisakkaridu mikrobjali prodott minn Xanthomnas campestris permezz ta' inġinerija tal-fermentazzjoni bl-użu ta' karboidrati bħala l-materja prima ewlenija (bħal-lamtu tal-qamħirrum). Għandu reoloġija unika, solubilità tajba fl-ilma, stabbiltà fis-sħana u fl-aċidu-bażi, u għandu kompatibilità tajba ma' varjetà ta' melħ, bħala aġent li jħaxxen, aġent tas-sospensjoni, emulsifikant, stabilizzatur, jista' jintuża ħafna fl-ikel, il-pitrolju, il-mediċina u aktar minn 20 industrija oħra, bħalissa huwa l-akbar skala ta' produzzjoni fid-dinja u polisakkaridu mikrobjali użat ħafna.
Proprjetajiet:Il-gomma Xanthan hija trab mobbli isfar ċar sa abjad, b'riħa ħafifa. Jinħall f'ilma kiesaħ u sħun, soluzzjoni newtrali, reżistenti għall-iffriżar u t-tidwib, insolubbli fl-etanol. Jixtered mal-ilma u jemulsifika f'kollojde viskuż idrofiliku stabbli.
Applikazzjoni：Bir-reoloġija eċċezzjonali tagħha, is-solubilità tajba fl-ilma, u l-istabbiltà eċċezzjonali tagħha taħt kundizzjonijiet ta' sħana u aċidu-bażi, il-gomma xanthan saret komponent indispensabbli f'firxa wiesgħa ta' applikazzjonijiet. Bħala aġent li jħaxxen, aġent ta' sospensjoni, emulsifikatur, u stabilizzatur, sabet triqitha f'aktar minn 20 industrija, inklużi l-ikel, il-pitrolju, il-mediċina, u ħafna oħrajn.
L-industrija tal-ikel kienet waħda mill-benefiċjarji primarji tal-kapaċitajiet straordinarji tal-gomma xanthan. Il-kapaċità tagħha li ttejjeb in-nisġa u l-konsistenza tal-prodotti tal-ikel għamlitha għażla popolari fost il-manifatturi. Kemm jekk tkun fi zlazi, dressings, jew prodotti tal-forn, il-gomma xanthan tiżgura sensazzjoni fil-ħalq lixxa u attraenti. Il-kompatibilità tagħha ma' diversi melħ tikkontribwixxi aktar għall-versatilità tagħha fit-tħejjija tal-ikel.
Fl-industrija tal-pitrolju, il-gomma xanthan għandha rwol kruċjali fit-tħaffir u l-fratturazzjoni tal-fluwidi. Il-proprjetajiet reoloġiċi uniċi tagħha jagħmluha addittiv ideali, u jtejbu l-viskożità u l-istabbiltà tal-fluwidu. Barra minn hekk, taġixxi bħala aġent tal-kontroll tal-filtrazzjoni, u tnaqqas il-formazzjoni ta' kejkijiet tal-filtru matul il-proċess tat-tħaffir. Il-kapaċità tagħha li tiffunzjona taħt kundizzjonijiet estremi ta' temperatura u pressjoni għamlitha għażla favorita fost il-professjonisti tal-qasam taż-żejt.
Il-qasam mediku jibbenefika wkoll bil-kbir mill-proprjetajiet eċċezzjonali tal-gomma xanthan. L-imġiba reoloġika tagħha tippermetti r-rilaxx ikkontrollat tal-mediċini, u b'hekk tagħmilha ingredjent ideali f'formulazzjonijiet farmaċewtiċi. Barra minn hekk, il-bijokompatibilità u l-bijodegradabbiltà tagħha jagħmluha adattata għal diversi applikazzjonijiet mediċi bħal faxex għall-feriti u sistemi ta' kunsinna kkontrollata ta' mediċini.
Lil hinn mill-industriji msemmija hawn fuq, il-gomma xanthan issib postha f'bosta setturi oħra, inkluża l-industrija kimika ta' kuljum. Mill-pasta tas-snien sax-shampoos, il-gomma xanthan tikkontribwixxi għan-nisġa u l-istabbiltà mixtieqa ta' dawn il-prodotti.
Il-vijabbiltà kummerċjali tal-gomma xanthan hija bla paragun meta mqabbla ma' polisakkaridi mikrobjali oħra. Il-firxa wiesgħa ta' applikazzjonijiet u l-proprjetajiet eċċezzjonali tagħha għamluha ingredjent preferut għal għadd kbir ta' manifatturi. L-ebda polisakkaridu mikrobjali ieħor ma jista' jaqbel mal-versatilità u l-effikaċja tagħha.
Ippakkjar: 25kg/borża
Ħażna:Il-gomma xanthan tista' tintuża ħafna fl-estrazzjoni taż-żejt, fil-kimika, fl-ikel, fil-mediċina, fl-agrikoltura, fiż-żebgħa, fiċ-ċeramika, fil-karta, fit-tessuti, fil-kożmetiċi, fil-kostruzzjoni u fil-manifattura tal-isplussivi u f'aktar minn 20 industrija oħra f'madwar 100 tip ta' prodotti. Sabiex tiġi ffaċilitata l-ħażna u t-trasport, ġeneralment issir fi prodotti niexfa. It-tnixxif tagħha għandu metodi ta' trattament differenti: tnixxif bil-vakwu, tnixxif bit-tanbur, tnixxif bl-isprej, tnixxif b'sodda fluwidizzata u tnixxif bl-arja. Minħabba li hija sustanza sensittiva għas-sħana, ma tistax tiflaħ trattament b'temperatura għolja għal żmien twil, għalhekk l-użu tat-tnixxif bl-isprej jagħmilha inqas solubbli. Għalkemm l-effiċjenza termali tat-tnixxif bit-tanbur hija għolja, l-istruttura mekkanika hija aktar kumplessa, u huwa diffiċli li tinkiseb għal produzzjoni industrijali fuq skala kbira. It-tnixxif b'sodda fluwidizzata b'sferi inerti, minħabba kemm it-trasferiment imtejjeb tas-sħana u tal-massa kif ukoll il-funzjonijiet tat-tħin u t-tgħaffiġ, il-ħin taż-żamma tal-materjal huwa wkoll qasir, għalhekk huwa adattat għat-tnixxif ta' materjali viskużi sensittivi għas-sħana bħall-gomma xanthan.
Prekawzjonijiet għall-użu:
1. Meta tkun qed tipprepara soluzzjoni ta' xanthan gum, jekk id-dispersjoni ma tkunx biżżejjed, jidhru emboli. Minbarra li tħawwad sew, tista' titħallat minn qabel ma' materja prima oħra, u mbagħad tiżdied mal-ilma waqt li tħawwad. Jekk xorta jkun diffiċli li txerred, jista' jiżdied solvent li jitħallat mal-ilma, bħal ammont żgħir ta' etanol.
2. Il-gomma xanthan hija polisakkarida anjonika, li tista' tintuża flimkien ma' sustanzi anjoniċi jew mhux joniċi oħra, iżda ma tistax tkun kompatibbli ma' sustanzi katjoniċi. Is-soluzzjoni tagħha għandha kompatibilità u stabbiltà eċċellenti mal-biċċa l-kbira tal-melħ. Iż-żieda ta' elettroliti bħal klorur tas-sodju u klorur tal-potassju tista' ttejjeb il-viskożità u l-istabbiltà tagħha. Il-kalċju, il-manjeżju u melħ bivalenti ieħor urew effetti simili fuq il-viskożità tagħhom. Meta l-konċentrazzjoni tal-melħ tkun ogħla minn 0.1%, tintlaħaq il-viskożità ottimali. Konċentrazzjoni ta' melħ għolja wisq ma ttejjibx l-istabbiltà tas-soluzzjoni tal-gomma xanthan, u lanqas ma taffettwa r-reoloġija tagħha, pH biss > Fl-10:00 (prodotti tal-ikel rarament jidhru), il-melħ tal-metall bivalenti juri tendenza li jifforma ġels. Taħt kundizzjonijiet aċidużi jew newtrali, il-melħ tal-metall trivalenti tagħha bħall-aluminju jew il-ħadid jifforma ġels. Il-kontenut għoli ta' melħ tal-metall monovalenti jipprevjeni l-ġelazzjoni.
3. Il-gomma Xanthan tista' tiġi kkombinata mal-biċċa l-kbira tas-sustanzi li jħaxxnu kummerċjali, bħal derivattivi taċ-ċelluloża, lamtu, pektin, destrina, alġinat, carrageenan, eċċ. Meta kkombinata mal-galactomannan, għandha effett sinerġistiku fuq iż-żieda tal-viskożità.
Bħala konklużjoni, il-gomma xanthan hija meravilja vera tax-xjenza moderna. Il-kapaċitajiet uniċi tagħha bħala aġent li jħaxxen, aġent ta' sospensjoni, emulsifikatur, u stabilizzatur irrivoluzzjonaw il-mod kif jiffunzjonaw diversi industriji. Mill-ikel li nikkunsmaw sal-mediċini li niddependu fuqhom, l-impatt tal-gomma xanthan huwa innegabbli. Il-popolarità kummerċjali u l-applikazzjoni wiesgħa tagħha jagħmluha qawwa vera fid-dinja tal-ingredjenti. Ħaddan il-maġija tal-gomma xanthan u ħoll il-potenzjal tagħha fil-prodotti tiegħek illum.
Ħin tal-posta: 03 ta' Lulju 2023