Gomma Xanthan, magħrufa wkoll bħala Hanseum gum, hija tip ta 'exopolysaccharide mikrobjali prodott minn Xanthomnas campestris permezz ta' inġinerija tal-fermentazzjoni bl-użu ta 'karboidrati bħala l-materja prima ewlenija (bħal lamtu tal-qamħirrum).Għandu reoloġija unika, solubilità tajba fl-ilma, sħana u stabbiltà bażi ta 'aċidu, u għandha kompatibilità tajba ma' varjetà ta 'melħ, bħala aġent li jħaxxin, aġent ta' sospensjoni, emulsifikatur, stabilizzatur, jista 'jintuża ħafna fl-ikel, pitrolju, mediċina u oħrajn aktar minn 20 industrija, bħalissa hija l-akbar skala ta 'produzzjoni fid-dinja u polysaccharide mikrobjali użat ħafna ħafna.
Proprjetajiet:Xanthan gum hija trab mobbli isfar ċar għal abjad, kemmxejn riħa.Solubbli fl-ilma kiesaħ u sħun, soluzzjoni newtrali, reżistenti għall-iffriżar u t-tidwib, li ma jinħallx fl-etanol.Txerred bl-ilma u emulsifika f'kollojde viskuż idrofiliku stabbli.
Applikazzjoni：Bir-reoloġija eċċezzjonali tagħha, solubilità tajba fl-ilma, u stabbiltà eċċezzjonali taħt kundizzjonijiet ta 'sħana u bażi ta' aċidu, il-gomma xanthan saret komponent indispensabbli f'firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet.Bħala aġent li jħaxxen, aġent tas-sospensjoni, emulsifikant u stabilizzatur, sab triqtu f'aktar minn 20 industrija, inkluż ikel, pitrolju, mediċina, u ħafna oħrajn.
L-industrija tal-ikel kienet waħda mill-benefiċjarji primarji tal-kapaċitajiet straordinarji tal-xanthan gum.Il-kapaċità tagħha li ttejjeb in-nisġa u l-konsistenza tal-prodotti tal-ikel għamlitha għażla popolari fost il-manifatturi.Kemm jekk ikun fi zlazi, dressings, jew prodotti tal-forn, il-gomma xanthan tiżgura ħalq bla xkiel u attraenti.Il-kompatibilità tagħha ma 'diversi imluħa tikkontribwixxi aktar għall-versatilità tagħha fil-preparazzjoni tal-ikel.
Fl-industrija taż-żejt mhux raffinat, il-gomma xanthan għandha rwol kruċjali fit-tħaffir u t-tkissir tal-fluwidi.Il-proprjetajiet reoloġiċi uniċi tiegħu jagħmluha addittiv ideali, li jtejbu l-viskożità u l-istabbiltà tal-fluwidu.Barra minn hekk, jaġixxi bħala aġent ta 'kontroll tal-filtrazzjoni, u jnaqqas il-formazzjoni ta' kejkijiet tal-filtru matul il-proċess tat-tħaffir.Il-kapaċità tagħha li taħdem taħt kundizzjonijiet estremi ta 'temperatura u pressjoni għamlitha għażla favorita fost il-professjonisti taż-żejt.
Il-qasam mediku wkoll jibbenefika ħafna mill-proprjetajiet eċċezzjonali tal-gomma xanthan.L-imġieba reoloġika tagħha tippermetti rilaxx ikkontrollat tad-droga, li jagħmilha ingredjent ideali fil-formulazzjonijiet farmaċewtiċi.Barra minn hekk, il-bijokompatibilità u l-bijodegradabilità tagħha jagħmluha adattata għal diversi applikazzjonijiet mediċi bħal dressings tal-feriti u sistemi ta 'konsenja kkontrollata tad-droga.
Lil hinn mill-industriji msemmija hawn fuq, ix-xanthan gum issib triqtu f'bosta setturi oħra, inkluża l-industrija kimika ta 'kuljum.Minn toothpaste għal shampoos, xanthan gum tikkontribwixxi għan-nisġa mixtieqa u l-istabbiltà ta 'dawn il-prodotti.
Il-vijabbiltà kummerċjali tal-gomma xanthan hija mingħajr paragun meta mqabbla ma 'polisakkaridi mikrobjali oħra.Il-firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet u l-proprjetajiet eċċezzjonali tagħha għamluha ingredjent ta' użu għal manifatturi bla għadd.L-ebda polysaccharide mikrobjali ieħor ma jista 'jaqbel mal-versatilità u l-effettività tiegħu.
Ippakkjar: 25kg/borża
Ħażna:Il-gomma Xanthan tista 'tintuża ħafna fl-estrazzjoni taż-żejt, kimika, ikel, mediċina, agrikoltura, żebgħa, ċeramika, karta, tessuti, kożmetiċi, kostruzzjoni u manifattura splussiva u aktar minn 20 industrija oħra f'madwar 100 tip ta' prodotti.Sabiex tiffaċilita l-ħażna u t-trasport, ġeneralment issir fi prodotti niexfa.It-tnixxif tiegħu għandu metodi ta 'trattament differenti: tnixxif bil-vakwu, tnixxif tanbur, tnixxif bl-isprej, tnixxif tas-sodda fluwidizzata u tnixxif bl-arja.Minħabba li hija sustanza sensittiva għas-sħana, ma tistax tiflaħ trattament ta 'temperatura għolja għal żmien twil, għalhekk l-użu ta' tnixxif bl-isprej jagħmilha inqas solubbli.Għalkemm l-effiċjenza termali tat-tnixxif tat-tanbur hija għolja, l-istruttura mekkanika hija aktar kumplessa, u huwa diffiċli li tinkiseb għal produzzjoni industrijali fuq skala kbira.Tnixxif tas-sodda fluwidizzata bi sferi inerti, minħabba kemm is-sħana mtejba u t-trasferiment tal-massa kif ukoll il-funzjonijiet tat-tħin u tat-tgħaffiġ, il-ħin taż-żamma tal-materjal huwa wkoll qasir, għalhekk huwa adattat għat-tnixxif ta 'materjali viskużi sensittivi għas-sħana bħal xanthan gum.
Prekawzjonijiet għall-użu:
1. Meta tipprepara soluzzjoni ta 'xanthan gum, jekk it-tixrid ma jkunx biżżejjed, se jidhru emboli.Minbarra li tħawwad bis-sħiħ, tista 'titħallat minn qabel ma' materja prima oħra, u mbagħad miżjuda mal-ilma waqt li tħawwad.Jekk għadu diffiċli li tferrex, jista 'jiġi miżjud solvent li jitħallat ma' l-ilma, bħal ammont żgħir ta 'etanol.
2. Xanthan gum huwa polisakkarid anjoniku, li jista 'jintuża flimkien ma' sustanzi anjoniċi jew mhux joniċi oħra, iżda ma jistax ikun kompatibbli ma 'sustanzi katjoniċi.Is-soluzzjoni tagħha għandha kompatibilità u stabbiltà eċċellenti għall-biċċa l-kbira tal-melħ.Iż-żieda ta 'elettroliti bħal klorur tas-sodju u klorur tal-potassju tista' ttejjeb il-viskożità u l-istabbiltà tagħha.Il-kalċju, il-manjeżju u melħ bivalenti oħra wrew effetti simili fuq il-viskożità tagħhom.Meta l-konċentrazzjoni tal-melħ tkun ogħla minn 0.1%, tintlaħaq l-aħjar viskożità.Konċentrazzjoni għolja wisq tal-melħ ma ttejjebx l-istabbiltà tas-soluzzjoni tal-gomma xanthan, u lanqas ma taffettwa r-reoloġija tagħha, pH biss> Fl-10 o'clock (prodotti tal-ikel rari jidhru), l-imluħa tal-metall bivalenti juru tendenza li jiffurmaw ġellijiet.Taħt kundizzjonijiet aċidużi jew newtrali, l-imluħa tal-metall trivalenti tagħha bħall-aluminju jew il-ħadid jiffurmaw ġellijiet.Il-kontenut għoli ta 'melħ tal-metall monovalenti jipprevjeni l-ġelazzjoni.
3. Xanthan gum jista 'jiġi kkombinat mal-biċċa l-kbira ta' sustanzi li jħaxxnu kummerċjali, bħal derivattivi taċ-ċelluloża, lamtu, pektin, dextrin, alġinat, carrageenan, eċċ Meta kkombinat ma 'galactomannan, għandu effett sinerġistiku fuq iż-żieda fil-viskożità.
Bħala konklużjoni, xanthan gum hija meravilja vera tax-xjenza moderna.Il-kapaċitajiet uniċi tiegħu bħala aġent li jħaxxen, aġent tas-sospensjoni, emulsifikatur u stabilizzatur irrevoluzzjonaw il-mod kif jaħdmu diversi industriji.Mill-ikel li nikkunsmaw sal-mediċini li niddependu fuqhom, l-impatt tal-gomma xanthan huwa innegabbli.Il-popolarità kummerċjali u l-applikazzjoni wiesgħa tagħha jagħmluha powerhouse vera fid-dinja tal-ingredjenti.Iħaddnu l-maġija ta 'xanthan gum u nisfruttaw il-potenzjal tagħha fil-prodotti tiegħek illum.
Ħin tal-post: Lulju-03-2023